Matéria da Revista Boa Forma - A nova dieta Dukan elimina 5 kg em 15 dias

A revista Boa Forma publicou uma matéria da Eliane Contreras sobre a nossa Dieta Dukan, com várias dicas bacanas e principalmente opções de alimentos, confiram:

Emagrecer rapidamente sem passar fome. A dieta Dukan permite uma perda rápida de peso - de 2,5 a 3 quilos em seis dias - desde que, nesse período, você coma proteínas magras (e nada mais!) até se sentir satisfeita. O objetivo é surpreender o metabolismo, acelerando a queima de calorias e reparando o organismo para a próxima etapa, quando o programa libera verduras e alguns legumes (veja a seguir os cardápios elaborados pela equipe do programa Dukan). Você continua emagrecendo num ritmo mais lento, mesmo assim a perda é significativa: de 2 a 2,5 quilos a menos em nove dias. 

Dukan no Brasil

A dieta Dukan ou dieta francesa das proteínas é a mesma que, no ano passado, emagreceu a princesa Kate Meddleton e mudou o corpo de Jennifer Lopez. Depois, ela ficou famosa na Europa, nos Estados Unidos e no Brasil. De lá para cá, o público fiel ao método só vem crescendo, assim como os recursos criados pelo médico Pierre Dukan. Há dois meses, ele esteve no Brasil para lançar a edição revisada e ampliada do seu livro Eu Não Consigo Emagrecer - a Dieta Francesa Que Conquistou Mais de 30 Milhões de Leitores (editora BestSeller, 30 reais) e o programa de emagrecimento online (www.dietadukan.com.br). 

Atenção! 

Exercício é obrigatório no programa Dukan. Caminhe 25 minutos por dia, seis vezes por semana. Nos dias pós-festa, aumente esse tempo para 40 minutos.

Ataque (fase 1)

Curta e intensa, esta etapa da dieta vai fazer você enxugar até 3 quilos em seis dias. Por ter só proteína magra (a exceção é o farelo de aveia, uma vez por dia, para reforçar a saciedade), ela prepara o organismo para responder melhor à dieta. Carne, ave e peixe podem ser consumidos à vontade. Mas, se quiser ter uma ideia de quantidade, siga o cardápio sugerido pela equipe responsável pelo programa Dukan no Brasil 

Café da manhã
Opção 1: 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 1 xíc. de chá verde com canela e gengibre 
Opção 2: 2 fatias de queijo branco 0% gordura + omelete (1 gema e 2 claras) + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado (adoçante, opcional) 
Opção 3: 3 fatias de presunto magro + 1 taça de gelatina diet + 1 xíc. (chá) de leite desnatado batido com 1 ½ col. (sopa) de farelo de aveia 

Lanche da manhã 
Opção 1: 2 fatias de queijo branco 0% gordura 
Opção 2: 3 fatias de peito de peru light (ou blanquet de peru) 
Opção 3: 2 enroladinhos (2 fatias de presunto magro enroladas com 2 col./chá de queijo cottage 0% de gordura) 

Almoço 
Opção 1: Suflê de frango (bata 1 ovo e misture 1/3 de copo/150 ml de leite desnatado, 1 peito de frango cozido e desfiado, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Asse em um pirex fundo) + 3 fatias de queijo branco 0% gordura 
Opção 2: 1 filé (150 g) de carne (picanha sem gordura ou contrafilé) grelhado (tempere com salsinha, pimenta-do-reino e pouco sal) + omelete (1 gema e 2 claras) 
Opção 3: 2 postas (240 g) de peixe (namorado, badejo) assado com ervas (alecrim, salsinha) + 2 col. (sopa) de lula cozida e temperada com vinagrete (molho de vinagre e sal) 

Lanche da tarde 
Opção 1: 1 fatia média de queijo branco 0% gordura + 2 fatias de presunto magro + 1 xíc. (café) de café preto (use adoçante) 
Opção 2: 2 col. (sopa) de pasta de queijo cottage 0% gordura (amasse o cottage com orégano e pimenta-do-reino) + 2 fatias de peito de peru light (ou presunto magro) + 1 xíc. de chá mate batido com leite desnatado 
Opção 3: 1 pote de iogurte natural 0% gordura (ou iogurte light de fruta) + 1 taça de gelatina diet 


Jantar 
Opção 1: 3 espetinhos de peru em cubos grelhados com molho de iogurte (iogurte natural 0% gordura temperado com cebola e alho picados e hortelã) + 6 cubos médios de tofu (ou ricota) temperados e grelhados 
Opção 2: 1 medalhão de alcatra (150 g) temperado com ervas e grelhado + 2 fatias de queijo branco 0% gordura 
Opção 3: 3 postas médias de peixe (badejo, namorado) temperadas com açafrão, assadas ou grelhadas + 4 kanis kama 

Ceia 
Opção 1: 2 ovos de codorna cozidos (ou 1 ovo) 
Opção 2: 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com 1 ½ col. (sopa) de farelo de aveia 
Opção 3: 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light) 

Alimentos liberados 
Na primeira fase, você pode variar o cardápio com estas categorias de alimentos

Carne branca: aves (com exceção de pato) e coelho. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas. Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou não, crus ou cozidos. Frutos do mar: camarão, lula e marisco. Frios: presunto magro, presunto de frango, peito de peru light e blanquet. Laticínios: queijo, ricota, requeijão, coalhada e iogurte 0% gordura e leite desnatado (duas porções por dia, no máximo). Ovo: dois por dia, no máximo. Água: é fundamental beber 2 litros de água por dia. Ela facilita o funcionamento dos rins, responsável por eliminar as toxinas que resultam da queima da gordura. Você também pode consumir chá e café (sem açúcar). Temperos: use ervas, cebola e alho para preparar a comida. Modere no sal e na gordura (use o mínimo de azeite para grelhar as carnes).

Cruzeiro (fase 2)

Nesta etapa, você pode acrescentar verduras e legumes (exceto batata) no prato, mas em dias alternados. Fica assim: um dia segue o cardápio da fase 2 e no outro o da fase 1, só com proteína magra. Repetindo esse esquema por nove dias, dá para emagrecer de 2 a 2,5 quilos. Mas você pode continuar nesta fase se ainda quiser secar mais alguns quilinhos 

Café da manhã 
Opção 1: Ovo mexido (1 gema e 2 claras) com ricota, presunto magro e tomate + 1 copo (250 ml) de suco de cenoura batida com salsão, água e 2 col. (sopa) de farelo de aveia (adoçante, opcional) 
Opção 2: 1 pote de iogurte light de fruta + 1 ovo cozido + 1 xíc. (chá) de café preto sem açúcar (ou chá de erva-cidreira e hortelã) 
Opção 3: 1 potinho de leite fermentado zero (tipo Actimel) + 2 fatias de peito de peru light e 1 fatia de queijo branco 0% de gordura + 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (chá) de cacau em pó sem açúcar 

Lanche da manhã 
Opção 1: 5 minicenouras 
Opção 2: 2 fatias de rosbife 
Opção 3: 4 tomates-cereja + 2 fatias médias de queijo branco 0% gordura 

Almoço 
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de rúcula e tomate (tempere com sal e vinagre) + 3 col. (sopa) de carne moída cozida com vagem e cenoura em cubos 
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de alface e cogumelo (tempere com sal e vinagre) + 2 sardinhas frescas assadas com alecrim + 3 col. (sopa) de espinafre refogado com alho 
Opção 3: 1 prato (raso) de salada de agrião e abobrinha ralada (tempere com sal e vinagre) + 3 espetinhos de frango, pimentão e cebola grelhados + 3 col. (sopa) de couve-flor e vagem cozidos no vapor 

Lanche da tarde 
Opção 1: 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light) + 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 3 palitos de salsão 
Opção 2: 1 copo (300 ml) de suco desintoxicante (chá branco gelado batido com couve, cenoura, beterraba e gengibre) + 1/2 lata de atum light com 2 col. (sopa) de queijo cottage 0% de gordura 
Opção 3: 3 fatias médias de tofu (ou ricota) grelhadas com salsinha + 4 kanis kama 

Jantar 
Opção 1: 1 prato (raso) de broto de feijão com vinagrete (sem óleo) + 2 fatias de peito de peru assado com hortelã + 3 col. (sopa) de berinjela refogada com cebola 
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de escarola, pepino e talos de erva-doce (tempere com sal e vinagre) + 1 prato de shirataki de konhaku (macarrão japonês) com molho à bolonhesa 
Opção 3: 1 prato (raso) de salada de chuchu cozido e palmito (tempere com sal e vinagre) + 1 filé de pescada assada com alecrim 

Ceia 
Opção 1: 1 taça de gelatina diet 
Opção 2: 1 pote iogurte natural 0% de gordura (ou iogurte light de fruta) com 2 col. (sopa) de farelo de aveia 
Opção 3: 2 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)

Consolidação (fase 3)

** Obs.: o cardápio abaixo não é válido para as quintas-feiras de proteínas puras 

Café da manhã 
Opção 1: 1 copo de leite desnatado com café (adoçante opcional) + 1 fatia de pão integral com 1 colher (sopa) de requeijão cremoso 0% de gordura + 1 maçã 
Opção 2: 1 copo de mingau (leite desnatado com 2,5 colheres de sopa de farelo de aveia) + 3 enroladinhos de frios (3 fatias de peito de peru com 2 colheres de sopa de ricota light temperada com orégano) 
Opção 3: 1 copo de leite desnatado com 1 colher (chá) de cacau em pó sem açúcar + 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 3 fatias de presunto magro 

Lanche da manhã 
Opção 1: 1 xícara (café) de café preto (adoçante opcional) 
Opção 2: 1 colher (sopa) de goji berries 
Opção 3: 3 ovos de codorna 

Almoço 
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de camarão com kani + 2 Tomates recheados com atum e cobertos com parmesão light + 3 colheres (sopa) de abobrinha refogada 
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de endívia e beterraba + 2 fatias médias de lombo de porco assado com limão + 3 colheres (sopa) de couve refogada com alho 
Opção 3: 1 prato (raso) de de salada de acelga com tomate + 3 pedaços médios de peito de frango com leite de coco light e tofu + 2 colheres (sopa) de couve-flor no vapor 

Lanche da Tarde 
Opção 1: 4 palitos de kani 
Opção 2: 1 fatia de pão integral com 1 colher (sopa) de pasta de cottage 0% de gordura 
Opção 3: 1 xícara (chá) de chá mate gelado com limão 

Jantar 
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de alface, couve de bruxelas e palmito + 1 pedaço médio de lasanha de beringela com tofu + 150g de batata cozida com casca 
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de rúcula com aspargos + 200g de arroz integral à grega 
+ 1 filé de frango com mostarda 
Opção 3: 200g de salada de grão de bico com vinagrete + 1 prato (raso) de shirataki de konhaku (macarrão milagroso) com 1 colher de chá de shoyu + 1 filé de merluza assado 

Ceia 
Opção 1: 1 copo de suco de abacaxi com hortelã + 1 xícara de chá de gengibre e canela + 1 unidade de queijinho fundido light 
Opção 2: 3 fatias de presunto de frango + 1 copo de mingau (leite desnatado com 1 colher de sopa de amido de milho) + 2 ovos de codorna 
Opção 3: 1 pote de iogurte de frutas 0% de gordura + 2 fatias médias de queijo frescal 0% de gordura 
+ 1 unidade de actimel (leite fermentado) zero

Fase 4: estabilização

Pronto, a partir daqui nada mais é proibido - você pode ter uma alimentação normal. Porém, uma vez na semana, deve repetir um dia do cardápio da fase 1, só com proteína (isso a vida toda). É o segredo para não voltar a engordar. Outra recomendação é adotar o consumo diário de três colheres de sopa e farelo de trigo e de aveia. São alimentos que garantem uma boa dose de fibras solúveis - indispensáveis para saciar e manter o intestino saudável, o que também é estratégico para que você deixe de brigar com a balança de uma vez por todas.

Para ler a matéria no site original, basta clicar aqui.

Nada como contaminar a família - meu irmão aderiu a dieta Dukan

Pois é queridos amigos, desta vez consegui contaminar o meu irmão: que resolver iniciar a dieta logo depois das festas de final de ano. Começou no início de janeiro de 2013 pesando quase 100 quilos!!!

Como eu estive no Brasil e ele viu a diferença da minha perda de peso, resolveu também começar a Dieta Dukan, vejam uma foto nossa do início de dezembro: 

 

 E mais uma vez, a dieta se mostrou mágica: depois de 60 dias, meu irmão perdeu impressionantes 16 quilos!!! Estou esperando ele mandar a foto para poder mostrar a vocês a diferença!!!

Segundo ele, no início foi difícil, pois é complicado se acostumar, principalmente quem trabalha e não tem tempo para preparar as refeições em casa. Porém basta evitar a todo custo comer na rua e, quando não tiver jeito, basta comer ovo!!! Imaginem a cena: chegar num bar ou restaurante e pedir para fazerem um belo ovo frito - sem utilizar óleo na chapa! Ou então pedir ovo cozinho! 

Ahh, outra dica sensacional e que ajuda muito na dieta: bastões de kani (feitos de peixe e que podem ser consumidos à vontade na Dieta Dukan)

 E vocês, como anda a dieta, compartilhe conosco ;)

Os alimentos permitidos da Dieta Dukan

Muito bem, muitos leitores me disseram que nao estao encontrando a lista dos alimentos que podem ser consumidos na dieta Dukan, e foi ai que eu me dei conta que o livro da dieta ainda nao saiu no Brasil ;)

Como eu tenho o livro em italiano, vou transcrever aqui a voces a lista dos alimentos permitidos, começando por aqueles permitidos na primeira fase da dieta: a Fase de Ataque:


AS CARNES MAGRAS
Bisteca de cavalo
Bisteca bovina
Coelho
Figado
Lingua

Ou seja, nesta categoria estao incluidas todas as carnes magras do boi e também da lingua e figado. Além da carne de boi, è altamente aconselhada aquela de cavalo (contém ainda mais proteina) e também coelho.

OBS. Nesta fase nao estao incluidas as carnes de porco e também a costela do boi ou qualquer outra parte gordurosa!!!

AVES
E' permitido comer todas as aves, menos ganso e pato (quem come ganso?) porque estes ultimos tem muita gordura na carne.

PEIXES
Também nesta categoria estao permitidos todos os tipos de peixe, incluindo aqueles considerados gordurosos, como o salmao, pois contém elementos que protegem o coraçao e o faz um òtimo alimento

OVO
E' a melhor forma de ingestao de proteina: a clara do ovo è a fonte natural que mais se aproxima da proteina pura, portanto deve-se usar e abusar dos ovos. Sò tomem cuidado com a gema, embora permitida a vontade, pode aumentar o colesterol.

FRUTOS DO MAR
Lagosta
Camarao
Siri
Ostra
Polvo
Mexilhoes
Lula
Ouriço do mar (aqui na Italia se come, no Brasil nao tenho idéia rs)

PROTEINAS VEGETAIS
Tofu
Seitan

LATICINIOS
Queijo fresco magro
Philadelfia Balance (0,2%)
Flocos de leite (queijo cottage)
Ricota (màximo 5% gordura)
Yogurt magro natural (sempre com adoçante e jamais açùcar)
Leite desnatado

FARINHA DE AVEIA
Nao sò recomendado, mas obrigatòrio: todos os dias temos que comer uma colher e meia de fariha de aveia - por exemplo como na receita do pao que eu ensinei no post anterior. Ou se preferir pode ser feito um minguau com leite desnatado e adoçante - porém respeitando o limite de 1,5 colher ao dia.


CONSIDERACOES IMPORTANTES

Estes alimentos podem ser consumidos sem nenhum limite de quantidade e melhor: em qualquer horàrio e combinaçao que voce preferir!!!

O que conta è comer - e bastante durante todo o dia, pois quanto mais comemos alimentos ricos de proteina, mais o nosso corpo deve trabalhar para absorve-los e com isso: perdemos peso!



COMO PREPARAR OS ALIMENTOS

Voce pode preparar da forma como preferir, porém sem utilizar olio, manteiga ou creme de leite (nem mesmo aqueles light): no pròximo post farei um video ensinando como fritar ovo.... na àgua!!!!!!!!!

Se precisarem utilizar olio para untar a palena, passe algumas gotas e depois enxugue com papel toalha - retirando todo o excesso, isso è importante para que a dieta funcione, lembrem-se disso!

Cuidado com o atum em lata, jamais utilizar aquele que vem no olio, somente aquele que vem na àgua.

Dica preciosa: sabem o que è 'kani'? Quem conhece a culinària japonesa sabe do que se trata: sao pequenos bastoes de peixe, e sao òtimos para matar a fome durante o dia - eu sempre tenho na geladeira, pois aqui compra-se congelado: coloco para descongelar no microondas e toda hora que dà fome: snac no kani rsrsrs

Quando fizer frango, atè pode ser feito com a pele, porém tao logo termine de cozinhar, tire-a: pois è rica de gordura. O mesmo para a asa, que è a ùnica parte do frango que nao è permitida.

CUIDADO COM O ADOCANTE

Nao, nem todos os adoçantes sao iguais: aqueles terminados em -ose (frutose, sacarose) no final vai virar açùcar e por isso nao è permitiro (por isso nao podemos comer frutas nas primeiras duas fases).

Lembre-se de uma frase muito simples do doutor Dukan: - Nao se ingere aquilo que queremos eliminar. Se voce quer perder gordura, nas primeiras fases da dieta nao pode ingerir alimentos que vao incluir e/ou se transformar em ainda mais gordura. Primeiro eliminemos aquelas que jà existem. Simples, nao?


Portanto caros amigos, TODO E QUALQUER outro alimento que nao esteja listado nas categorias acima estao PROIBIDOS na primeira fase da dieta Dukan.

Pra saber quantos dias dura cada fase para a sua dieta pessoal, leiam o post que escrevi aqui mesmo no blog: là tem o link do site em portugues e as instruçoes para saber o seu Peso Ideal e também o tempo de duraçao de cada fase.

E qualquer dùvida é sò deixar o seu comentàrio!!!

Dia 71 - OFICIAL - 13 quilos perdidos

Pois è queridos amigos, hoje foi dia de pesagem, e o resultado foi surpreendente: estou com 77 quilos!!!!!!

Pra quem està chegando agora, hà exatos 71 dias eu comecei a fazer a Dieta Dukan e naquele fatidico dia, pesava exatos 89,5 quilos.

Em menos de 30 dias jà tinha perdido 10 quilos e nestes outros 41 perdi mais 3 - quando na verdade nao era mais pra ter perdido nenhum, apenas mantido aqueles 80 que eu havia colocado como meta :)

E agora mostro a voces a tabela de medidas, começando por aquelas iniciais:

Peso: 90 kg (na verdade a balança deu 89,50) realizado no dia 20/08/2012 às 08:00 da manha!!!
Peitao (busto): 104 cm
Barrigao:103 cm
Cintura: 100 cm

Agora, aquelas que eu fiz hoje:

Peso: 77 kg realizado no dia 29/10/2012 às 09:42 da manha!!!
Peito (busto): 97 cm = - 7 centimentros
Barriga: 92 cm = - 11 centimentros
Cintura: 95 cm = - 5 centimentros

 Sim, caros amigos, nao foi sò o peso que foi embora - muitos centimetros foram perdidos! E confesso que estou rindo à toa, ainda mais agora que minha namorida Luciana està firme e forte comigo, a tendencia è realmente entrar novamente em qualquer roupa bacana kkkkkkk

O pròximo passo è definir a barriga, o que nao è fàcil. Com o peito foi fàcil porque o exercicio para enrijecer o peito è flexao (aquelas mesmo que voce està pensando). Jà com a barriga nao tem jeito: o negòcio è fazer abdominal de tudo quanto è jeito: perna pra cima, perna pra baixo, de ladinho, etc porém uma coisa jà percebi: nunca mais tive caibras nos musculos da barriga. Bom, eu nao sei qual è a dor de um parto, mas a dor que enfrentamos quando dà caimbra no barrigao, imagino que è algo muito parecido rsrsrs

Calma, ainda nao sou eu kkkkkkkkkkkkkk

E abaixo, deixo voces com o video da pesagem de hoje, torcendo para que muitos de voces tomem a mesma coragem que eu e comece hoje mesmo a perder peso, garanto que è muito, mas muito recompensador ;)

O que comer no café da manha na fase de ataque

Essa é uma das dúvidas mais comuns de quem comeca a dieta Dukan: o café da manha!

O que é permitido:

Café preto (com adocante)
Yogurte magro (com 0,1% de gordura)
Queijo cottage (tambem conhecido como flocos de leite)
Ricota magra

Ok, muitas pessoas precisam 'mastigar' pela manha, principalmente alimentos quentes, e é ai que entra o Pao Dukan, que é ridiculamente fácil de fazer:

2 colheres de farinha da aveia
1 ovo (se voce tem problema de colesterol utilize duas claras
1 colher de queijo cottage, ricota ou 2 de yogurte magro
1 sal

O modo de preparacao é facil: coloque todos estes ingredientes num pote pequeno de plastico quadrado (daqueles que todo mundo tem em casa), mexa-os até ficar uma massa homogenea e coloque no microondas:

3 minutos para o pao ficar macio
4 minutos para ficar mais duro, quase uma torrada

Quando ficar pronto, o pao praticamente se 'solta' do plastico e entao voce pode come-lo com ricota, queijo light, atum, ou qualquer outro alimento permitido na fase de ataque, ok?

Qualquer duvida sobre como prepara-lo deixe um comentário ;)

Mais um adepto na dieta

Pois è meus amigos, me lembro que quando comecei a dieta, minha namorida Luciana torceu o nariz: - Essa dieta è muito radical, ninguém emagrece rapido assim, etc, etc, etc

Depois de me ver perder mais de 12 quilos em menos de 2 meses e ainda estar aqui, vivo e esbelto, eis que ela comecou tambem e hoje está no segundo dia, ja tendo perdido 1,1 quilos (e olha quel dia ainda nao terminou rsrsrs).

Eu confesso que perdi as contas de quanto emagreci, portanto prometo que amanha eu vou me pesar, filmo e coloco novamente aqui o video, junto com minhas medidas atuais, para voces verem o progresso!!!

Beijos do magro e até amanha ;)


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Fotos de dar àgua na boca

Ola queridos leitores

Hoje quero dividir com voces algumas fotos que tenho feito das receitas que eu faço - espero que desta forma consiga transmitir algumas idéias de 'comida saudàvel' sem parecer que estamos em dieta rsrsrs

Pizza sem praticamente nenhuma caloria - a massa foi feita com farinha de aveia ao invés de farinha de trigo

Sashimi de salmao - muito mais barato do que comer no restaurante japones!

Carne de cavalo grelhada - riquissima em proteina (se eu nao tivesse escrito cavalo voces jamais perceberiam a diferença rs)

Verduras grelhadas - aqui tem tomate, abobrinha e berinjela - ràpido, fàcil e gostoso!

Lasagna de beringela - ao invés de utilizar a massa da lasagna, utilizei a beringeja, além do presunto e queijo light ;)

Pao de leite desnatado - sem nenhuma caloria: basta substituir o açucar por adoçante e utilizar leite em pò desnatado!

E ai, deu fome??? Falei que a dieta Dukan è fàcil kkkkkkkkkkkkkkk